Hạt sen sau khi lấy tâm ra mọi người không chỉ sử dụng để nấu chè, nấu cháo mà dùng để nấu xôi cũng rất là ngon. Mọi người vào bếp cùng chúng tôi thực hiện món xôi hạt sen lá dứa theo công thức mủa món ăn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếp: 500gr
Hạt sen: 300gr
Lá dứa: 70g
Đậu xanh: 80g
Nước cốt dừa: 6 muỗng canh
Mè trắng: 2 muỗng canh
Đậu phộng: 3 muỗng canh
Đường: 6 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
=>Mời mọi người xem thêm: CÁC MÓN CHÁO HẠT SEN
Sơ chế nguyên liệu cách nấu xôi hạt sen lá dứa
Hạt sen nếu chưa tách vỏ thì mọi người tiến hành tách vỏ và bỏ tim sen (mời mọi người xem: cách bóc vỏ sen, cách lấy tim sen nhanh).
Nếp mọi người ngâm qua đêm
Đậu xanh mọi người ngâm khoảng 4 tiếng.
Lá dứa mọi người rửa sạch, sau đó cắt nhỏ ra rồi cho vào máy sinh tố, cho vào cùng 200ml để xay. Sau đó lượt lấy nước cốt bỏ phần xác đi. Lấy được nước cốt xong bạn múc 1-2 muỗng cho vào nước cốt dừa, khuấy đều.
Rang đậu phộng
Mọi người bắt chảo lên bếp, rồi cho muối và đậu phộng vào rang cho đậu hơi vàng và dậy mùi thơm là được. Sau đó cho đậu phộng ra rỗ bóc vỏ và giã cho hơi nát là được.
Rang mè
Mọi người cho chảo lên bếp cho mè vào rang. mè rất dễ bị cháy nên khi rang mọi người để lửa nhỏ và đao nhanh tay.
=>Xem thêm: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN HẠT SEN
Trộn muối mè ăn cùng với xôi hạt sen lá dứa
Cho 3 muỗng đường, 1 muỗng cà phê mối vào chén Sau đó cho đậu phộng và muối mè đã rang vào.
=>Xem thêm: CÁC MÓN CHÈ HẠT SEN
Hấp xôi hạt sen lá dứa bằng nồi cơm điện
Nếp bạn vo sạch, sau đó cho vào nồi cơm điện và cho nước lá dứa vào xâm xấp mặt nếp là được. Mọi người cho thêm cuộn lá dứa nhỏ vào.
Sau đó bạn cho hạt sen và đậu xanh vào xửng hấp của nồi cơm điện và đặt lên trên. Đậy nắp nồi cơm điện lại và tiến hành nấu.
Khi xôi đã chín bạn mở nắp ra, lấy xửng hấp, cho vào 3 muỗng canh đường và nước cốt dừa vào trộn đều lên.
Sau khi trộn xong bạn đậy nắp lại, hấp thêm 5 phút nữa thì cho đậu xanh, hạt sen vào và tiến hành trộn đều.
Như vậy là mọi người có món xôi hạt sen lá dứa để thưởng thức.
Còn nếu mọi người muốn mua hạt sen đảm bảo chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
0 nhận xét:
Đăng nhận xét