Đường phèn là gì? Và đường phèn tiếng Anh là gì?

Đường phèn với vị ngọt thanh được sử dụng khá phổ biến trong chăm sóc sức khoẻ, cũng như chế biến món ăn. Bài viết dưới đây sẽ giúp mọi người trả lời thắc mắc đường phèn là gì? Và đường phèn tiếng Anh là gì? 

ĐƯỜNG PHÈN LÀ GÌ? 

Đường phèn là loại đường kết tinh dạng rắn có tên khoa học là saccarose, được làm từ đường mía, củ cải đường,…

Để làm ra được những viên đường phèn kết tinh có vị ngọt thanh phải trải qua rất nhiều công đoạn. Đầu tiên người ta sẽ cho đường và nước vào chảo lớn trên lò để nấu, khi nấu phải vớt bọt, lọc thường xuyên. Người thợ sẽ cho trứng gà và vôi ăn trầu vào để làm sạch đường. 

Nấu đến khi đường tới (để biết đường tới chưa thì người thợ dựa vào kinh nghiệm, cảm quan của mình), sẽ múc đường cho vào vại, chiếc vại này được thiết kế đặc biệt, bên trên có nắp đậy làm bằng nan tre, treo những sợi chỉ lũng lẳng bên dưới. Khi đổ nước đường vào thì đường sẽ bám vào những sợi chỉ để kết tinh thành đường phèn. 

Ủ đường phèn trong vại được 7-10 ngày, sau đó nghiêng vại cho phần nước đường không đóng đinh chảy ra, ủ thêm 1 ngày nữa rồi úp vại đập thu đường phèn. 

Đường phèn khi nấu ra sẽ có dạng lỏng vị ngọt thanh dễ chịu nên người ta thường dùng để pha nước uống, nấu chè, nấu các món ăn. Rất nhiều người ưa chuộng sử dụng đường phèn thay thế cho đường cát.

Mong rằng với những chia sẻ trên thì mọi người cũng đã trả lời được câu hỏi đường phèn là gì? Hiểu hơn về loại đường này.

=>Xem thêm: Đường phèn bao nhiêu 1kg?

ĐƯỜNG PHÈN TIẾNG ANH LÀ GÌ? 

Đường phèn được sử dụng khá phổ biến trong pha chế, nấu ăn nên nhiều người muốn biết đường phèn tiếng Anh để có thể giới thiệu cho bạn bè nước ngoài. Tiếng Anh đường phèn là rock sugar, cách gọi này là do đường phèn khi làm ra sẽ có dạng cục viên rắc chắc giống như những viên đá (rock), không phải dạng mịn như đường cát. 

=>Xem thêm: chè hạt sen củ năng đường phèn

NƠI BÁN ĐƯỜNG PHÈN? 

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người trả lời được câu hỏi đường phèn là gì?  Đường phèn tiếng Anh là gì? Còn nếu mọi người muốn mua đường phèn Quảng Ngãi làm thủ công, không tẩy trắng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net